Les légumes du mois d'avril
En avril, on trouvera de bons légumes sur les étales du marché, mais il faudra faire preuve d'encore un peu de patience, pour nos bons légumes d'été !
Mais ce mois-ci, dans certaines région, on commencera peut être à se régaler avec quelques fraises ? Nous vous proposons un petit jeu à faire avec les enfants pour découvrir 5 légumes de la saison. (les réponses sont en bas de l'article)
1.Je suis un légume tout vert, avec un goût un peu comme de l’anis.
2.On me mange cuite ou crue. Je peux être rouge, blanche ou jaune. J’ai un goût un peu sucré. Je pousse sous la terre
3.Je pousse dans le noir, c’est pour cette raison que je suis toute blanche. Les enfants aiment bien me manger avec du jambon. Et dans le Nord de la France, on m’appelle aussi le Chicon.
4.Je peux être frisé, rave, cabus, rouge, fleur, de Bruxelles, ou tout simplement vert!
5.Je suis un fruit acide, je peux être jaune ou vert!
Les légumes de saison en Avril
Artichaut, Asperge blanche, Asperge verte, Betterave, Carotte, Chou, Chou-fleur, Chou pommé, Endive, Epinard, Fenouil, Fraise, Navet, Orange, Patate douce, Petits Pois, Poire, Poireau, Pomme, Radis, Rutabaga, Topinambour
Zoom sur ...
Le légume star du mois, c'est le petit pois !
Ce bon petit légume vert pourra être dégusté de multiples façons. Testez l'une de nos bonnes recettes :
Le goût anisé de Jacquouille le Fenouil permettra d'éveiller les sens des enfants. On peut le manger cru en salade, ou cuit. Nous vous proposons de tester cette recette que vous pourrez cuisiner avec vos enfants: des Brochettes de poulet et fenouil grillés aux épices.
Et en plus, le Fenouil est très bon pour la digestion.
Bernard l'épinard est un légume qui se consomme cru ou cuit. Ce n'est pas toujours le légume préféré des enfants, qui pour certains rappelle de mauvais souvenirs de cantine. Essayez donc de donner une nouvelle chance à Bernard l'épinard avec cette bonne Tourte aux épinards pleurotes et saint marcelin.
Bon appétit les Petits Radis !
Le maïs
L'aubergine
