Recherche dans le blog
Derniers articles
GÉDÉON LE CORNICHON
RAYMOND LE POTIMARRON
Comment Faire Pousser Octave le Chou Rave?
LUDIVINE L'AUBERGINE et son coloriage
Le calendrier du potager à colorier
Catégories du blog
-
Cultiver (69)
Comment faire pousser les plants et graines que vous recevez à la maison? Retrouve ici les conseils de jardiniers [...] -
Observer la Nature (12)
Des activvités pour observer et découvrir la Nature qui nous entoure avec les enfants. -
Bricoler (25)
Des tutos et des idées pour bricoler, décorer, fabriquer son potager. Bref, plein de petites idées créatives et ut [...] -
Cuisiner (47)
Du potager ... à l'assiette! ----------- Selon une étude d'Interfel, 29% des enfants disent que cuisiner avec le [...] -
L'actu des Petits Radis (40)
Pour pouvoir reconnecter le maximum d'enfants à la terre, nous allons à la rencontre de nos clients au travers d [...] -
Dans le potager des enfants (10)
Et si on allait faire un tour dans le potager des Petits Radis? Quel bonheur de voir les enfants expérimenter, [...] -
Activités potager et nature à l'école (14)
En cultivant un potager à l'école, les enfants apprennent plus que faire pousser des légumes. Ils découvrent la ric [...] -
Nos coups de coeur (12)
Parce que la vie est faite de belles rencontres, et que les petits radis veulent rester ouverts. Parce que notre [...]
Potimarron surprise aux saveurs d'automne
Publié le :
9 novembre 2020
Catégories :
Cuisiner
 |
Le Potimarron surprise aux saveurs d'automne est une recette tirée du livre "Je cuisine bio avec les enfants" de Marie Chioca, Editions : Terre Vivante - Photographies : Marie Chioca Découvrez plus de recettes dans le livre en vente sur le site internet de Terre Vivante
|
|
Pour 4 personnes Préparation 25 minutes Temps de cuisson 1 heure |
Une recette de « super chef bio »
|
Les Ingrédients
|
||||
 |
1 gros potimarron (environ 1,8 kg) |  |
300 g de "blanquette" de veau | |
 |
1 oignon |  |
gousse d’ail | |
 |
450 g de champignons frais |  |
1 petit bouquet de persil | |
 |
200 g de châtaignes pelées au naturel |  |
4 c. à soupe d’huile d’olive |
|
 |
150 g de beaufort |  |
Sel, poivre |
|
 |
 |
||
| 1 - Préchauffe le four à 180°C |
2 Prépare le Potimarron Coupe le chapeau du potimarron, vide le de ses graines avec une cuillère. |
 |
|
|
|
3. Ajoute du sel et du poivre à l’intérieur et l’extérieur, |
4. Coupe les ingrédients en morceaux Détaille l’oignon en brunoise, c’est-à-dire en tous |
|
 |
 |
|
|
5. Faire cuire la farce Fais revenir les oignons et la viande dans une sauteuse ou un wok, en salant et poivrant.
Ajoute les châtaignes, l’ail écrasé et le persil |
6. Farcis le potimarron .
|
"Je cuisine bio avec les enfants" est un Petit manuel pour les 4-18 ans
Comment enseigner la cuisine aux enfants ? Leur transmettre les bases de la cuisine saine ? Leur expliquer les bons gestes ? Marie Chioca reprend le B.-A. BA de la cuisine à travers 55 recettes adaptées à trois tranches d'âge (4-7 ans, 8-11 ans et 12-18 ans). Les explications sont très détaillées et les étapes nécessitant l'intervention d'un adulte sont signalées. Un livre à la fois plaisant et pédagogique pour lutter contre la malbouffe.
Marie Chioca est créatrice culinaire et photographe. Elle partage sa passion pour la cuisine saine et gourmande à travers ses nombreux ouvrages et son blog Saines gourmandises.
Disponible le 9 septembre 2016 – 156 pages – 14 € – coll. Facile & bio – éd. Terre vivante
En librairies, jardineries, magasins bio et sur boutique.terrevivante.org
-----
Savez vous que nous proposons chaque mois une nouvelle recette avec le KITKIPOUSS? cela apprend aux enfants à cuisiner les bons légumes de saison !
Retrouvez d'autres idées de recettes dans l'espace "cuisiner" !
Et sinon, recevez chez vous le prochain KITKIPOUSS pour passer un moment avec vos enfants à cultiver, bricoler, observer et cuisiner dès le mois prochain!
