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Un bon sirop de coquelicot pour l'été
Publié le :
4 July 2019
Catégories :
Cuisiner
Le sirop de coquelicot est bien appréciable durant l'été pour se rafraichir. Il a également des vertus médicinales notamment contre la toux sèche et le mal de gorge. De plus il se conserve très bien dans un endroit frais et sec.
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 10 min
Ingrédients pour la recette
- 500g de coquelicots
- 500g de sucre
- De l'eau
-
Etape 1
Faites mariner 500g de coquelicots dans un récipient avec un demi-litre d'eau bouillante. Recouvrez et laissez reposer pendant 24h
Etape 2
Faites bouillir le contenu et filtrez ensuite en pressant bien les fleurs.
Etape 3
Faites fondre 500g de sucre dans 125cl d'eau, faites chauffer et ajoutez le mélange des coquelicots. Faites mijoter pendant 5 min et verser ensuite le contenu dans une bouteille.
Il est dit que ces pétales ont des effets apaisants qui aident à dormir.
Bonne dégustation !
Toutes nos recettes sont sur le blog dans la rubrique cuisiner
Karina pour les Petits Radis
07/08/2019 19:07:13
Bonjour, vous pouvez consommer le sirop en le diluant dans de l'eau ou bien en le versant sur du fromage blanc par exemple ou un gateau ;) nous utilisons seulement les pétales mais je crois qu'il est possible d'utiliser la fleur en entier. il se conserve quelques semaines au frigo, envoyez nous des photos de votre préparation ! Karina
laurie
05/08/2019 15:08:38
bonjour, une fois le sirop réalisé, il est à consommer pur ou à diluer? On met bien la fleur entière? Combien de temps peut-on le conserver? merci pour cette super recette que j'ai hâte d'essayer!!!