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Soupe de concombres à la menthe

Publié le : 2 septembre 2019
Catégories : Cuisiner

Avec le KITKIPOUSS du mois de Septembre , les enfants découvrent comment préparer une soupe un peu différente de celle qu'ils ont l'habitude de manger : une soupe de concombre à la menthe, une bonne recette que nous a partagée Arnaud et qu'il a découvert lors de son voyage en Turquie. 

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Les ingrédients dont vous aurez besoin

yaourth

1 yaourth nature

ail 1 gousse d'ail écrasée
concombre 1 grand concombre
Aneth quelques brins d'aneth
menthe 2 grands brins de menthe sel et poivre

Du sel et du poivre

CuillèreCuillère 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparez le concombre

Epluchez les concombres et coupez les en tous petits morceaux. Ajoutez un peu de sel et laissez reposer. 

couper le concombre



Ajoutez le Yaourt

Mettez le yaourt dans un bol et remuez le bien avec une fourchette en ajoutant un petit verre d'eau

yaourt concombre

Mélangez le tout

Ajoutez les concombres et l'ail écrasé et saupoudrez d'aneth hachée et de menthe. 

soupe de concombre

   

Et la touche finale pour un beau dressage

Arrosez d'huile d'olive et versez la soupe dans des petits bols ou des assiettes creuses.

dressage final de la soupe de concombre

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final

 

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