Recherche dans le blog

Velouté Coco de Potiron aux châtaignes et sa pensée

Publié le : 9 novembre 2020
Catégories : Cuisiner

Velouté Coco de Potiron aux châtaignes et sa pensée


citrouille enfants

chataigne enfantschataigne enfants

Ingrédients

pour 4 personnes

2 kg de potiron

8 chatâignes cuites

1 briquette de crème de coco

Une jolie pensée

Un peu de sel

Feuilles de basilic ou de coriandre

---------------------------------------------------------

pensée dessin enfantBasilic dessin enfant

noix de coco dessinCoriandre dessin enfant

Couper le potiron (ou potimarron) en deux,

enlever les fils et les graines

Si vous avez acheté un potimarron, vous pouvez garder la peau, elle va se ramolir à la cuisson.

Sinon, vous pouvez l'éplucher.

Coupez le en gros cubes

------------------------------------------------------------------

Dans une casserole, faire revenir le potiron dans un peu d'huile d'olive et ajouter du sel. 

-------------------------------------------------------------------------

Une fois qu'il commence légèrement à dorer, couvrez le d'eau et laissez cuire 20 min jusqu'à ce qu'il soit bien ramolli. Sortir la casserole du feu. 

----------------------------------------------------------------------

Ajouter la crème de coco (c'est bon aussi avec du lait de coco).

Faites parler votre créativité culinaire en ajoutant des épices qui vous plaisent (un peu de curry par exemple)

----------------------------------------------------------------------

Remettre à feu doux pendant 5 minutes en remuant.

-----------------------------------------------------------------------

Servez dans une assiette,

en ajoutant les chataîgnes cuites,

la pensée, un peu de Basilic ou de Coriandre

Bon Appétit!

 

Pour avoir plus d'idées pour faire aimer les légumes à vos enfants,

retrouvez notre sélection de livres de recettes sur notre boutique


Articles en relation

Cléophée la Pensée

4 novembre 2020

Ajouter un commentaire