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Comment Cultiver Bernard L'Epinard?

Publié le : 03/08/2022

LEGUME FEUILLE

Semis en pleine terre : De juin à septembre

Récolte : Du mois d'août au mois de mars (c'est une feuille qui résiste au gel !)

Temps de pousse : 6 à 8 semaines

Exposition : mi-ombre

Difficulté : facile

Avez vous déjà semé des épinards avec les enfants?

Bernard l'épinard se déguste aussi bien cru que cuit !

On adore les épinards! L'Epinard est originaire de la Perse, et est arrivé en France au XIIe siècle. C'est un légume annuel ou bisannuel selon l'endroit où on le plante.

Dans quelle terre faut-il semer les graines d'épinard ?

Bernard l'épinard aime la terre riche : utilisez du terreau, ou enrichissez votre terre avec du compost.

Semer les graines d'epinards

Vous avez plusieurs possibilités pour semer les épinards : vous pouvez soit les semer en pleine terre directement, soit les semer dans des godets pour les repiquer dès qu'ils seront un peu plus grand. Cette deuxième technique pourrait ralentir sa montée en graine lorsqu'il fait chaud.

Choisissez un petit coin dans le jardin, ou bien une jardinière, puis ajoutez un peu de terreau ou de compost à la terre. Creusez ensuite un sillon de 3 cm de profondeur et disposez les graines le long du sillon. Recouvrez les ensuite de terre.

Comment repiquer Bernard l'epinard ?

Lorsque les petits plants commencent à avoir quelques feuilles , repiquez les en pleine terre :

Creusez un petit trou de 5cm de profondeur, ajoutez un peu de compost, déposez le petit plant et tassez la terre autour de son pied.

Comment arroser Bernard l'epinard ?

Arrosez tous les jours, Bernard déteste la sécheresse. Mais attention, il n'aime pas non plus être inondé !

Comment bien prendre soin de vos epinards?

Si vous le pouvez, paillez le sol pour protéger des gelées de l'hiver.

Lorsque les premières feuilles apparaissent, éclaircissez et maintenez un espace de 10-15 cm entre chaque plant. Recouvrez bien de terre pour maintenir le plant.

Pour les récolter, coupez les feuilles au fur et à mesure, cela permettra à de nouvelles feuilles de repousser. N'arrachez pas la racine.

Récupérez des graines d'épinard pour l'année prochaine !

Pour récupérer les graines d'épinard, on s'y prend un peu comme pour laitue :

Laissez le plant d'epinard faire une tige, puis des fleurs
Attendez que les graines apparaissent après les fleurs (ce sont des petits reservoirs de graines)
Gardez ensuite les petites réserves de graines
Lorsque vous souhaiterez les semer, vous pourrez "éclater" les petites réserves pour récupérer toutes les petites graines qui sont à l'intérieur.

Quels sont les bienfaits des épinards?

Les Epinards se mangent crus ou cuits. En salade, en tarte, dans les pâtes, ils sont très bons pour la santé même si ils ne contiennent pas vraiment le fer qui avait l'air de donner tant de force à Popeye fans sa boîte de conserve. <br />En tous cas, les épinards sont riches en Vitamine B9.