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Liv' l'endive

Publié le : 10 janvier 2020
Catégories : Cultiver

endive-enfants-illustration

D'où vient Liv' l'endive ?

C'est un légume qui vient tout près de chez nous que les enfants vont planter grâce au Kitkipouss de janvier. L'endive se cultive d'une manière originale, car elle pousse à partir de la racine de la chicorée. 

Les graines de chicorée  ont d'abord été semées en pleine terre au printemps. Les chicorées ont donné de premières feuilles vertes, qui ont été coupées à 1cm au-dessus du collet (le haut de la racine). Les racines sont alors gardées au frais pour pouvoir réaliser le forçage.

Famille des Astéracées

Vivace, c'est à dire qu'elle repousse tous les ans, il n'y a pas besoin de la replanter. 

FACILE à faire pousser

Exposition : Obscurité

quand-planter-endives

Semis de la chicorée : d'avril à juin

Rpiquage des racines : d'octobre à janvier

Récolte : janvier-février

Comment forcer les racines d'endives ?

Ce qui est le plus important c'est de créer une chambre dans l'obscurité totale pour Liv' l'endive. C'est grâce à l'obscurité vous obtiendrez une endive bien blanche, et pas amère.

L'endive aura une taille finale équivalente à la taille de sa racine, nous allons donc lui construire une cabane qui lui laissera la place pour pousser.

pots-racine-endive-chicon

Utilisez un pot en terre cuite de la même taille que les racines.

Déposez un peu de terreau au fond du pot, puis place les endives les unes à côté des autres.

Recouvrez alors de terreau jusqu'au collet de la racine.

racines-endives-planter

Arrosez bien généreusement au-dessus des racines

arroser-endives

refermez la "cabane" des endives en reposant un autre pot à l'envers par-dessus.

pot-cultiver-endives

Selon la température, les endives mettront plus ou moins de temps à pousser. 

Vous pouvez garder le pot à l'intérieur.

Lorsque la température est autour de 20°C, les endives seront prêtes au bout de 3 à 4 semaines.

Si vous les mettez à la cave à 15/16°C, elles mettront un peu plus de temps.

prendre-soin-des-endives

Comment prendre soin de Liv' l'endive ?  

Les endives ont tendance à pousser facilement toutes seules.

Il faudra juste maintenir la terre humide en arrosant avec de l'eau un peu chaude

étapes de pousse de l'endive

Comment les récolter ?

Casse l'endive au niveau du collet, et replace à nouveau la racine dans le noir… tu verras peut être une endivette pousser


L’endive est un légume très bon pour la santé. Il est pauvre en calories, et riche en vitamines B9 !

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BONNE PLANTATION !



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