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Les Roses de Noël à la Pomme

Publié le : 4 décembre 2018
Catégories : Cuisiner

Pour 6 personnes


Préparation : 30 minutes


Temps de cuisson : 20 minutes

Une recette de Valérie Deslandes

"Les Petits Bonheurs du Palais"

Les Ingrédients

Ingrédients pour la pâte

Ingrédients pour la garniture

farine 250g de farine pommes 3 pommes
    125g de beurre en dés sucre 100g de sucre
sucre non raffiné 3 cuillères à soupe de sucre non rafiné épices

2 cuillères à café d'épices de Noël

(cannelle, gingembre, ...)

cuillère à soupe 1/2 cuillère à café de sel
oeuf 1 jaune d'oeuf
50ml d'eau

mélanger les ingrédients coupe le beurre
1 - Dans un récipient, mélange la farine, le sucre, le sel. 

Coupe le beurre mou en morceaux et ajoute le dans le récipient. Frotte le mélange entre tes mains pour sabler la pâte.

casse les oeufs

3. Fais un puit au milieu de la pâte, ajoute le jaune d'oeuf, puis l'eau. Mélange bien le tout et pétris à la main jusqu'à obtenir une belle boule de pâte. 

Pour donner encore plus le goût de Noël à la pâte, ajoute un peu de cannelle ou d'épices à pain d'épices. 

Prépare la Garniture

mélanger laver et couperles pommes

1. Mélange le sucre et les épices de Noël

2. Lave les pommes, coupe les en 4 et enlève le trognon (sans les éplucher)

rondelles de pommes
3 Coupe les pommes en tranches très fines

4 Etale ensuite la pâte pour pouvoir la couper en lanière de 4 cm de large et 25cm de long

étaler les pommes enroule la pate

5 Installe 8 tranches de pommes par lanière en mettant le côté arrondi en haut et en les faisant se chevaucher
(Comme sur le dessin
ci-dessus.)

Parsème de sucre aux épices

6 Roule la pâte ainsi
parée des pommes
moule à muffins four des petits radis
Dépose chaque "rose" dans un moule un muffin de petite taille cuire au four à 180 °C environ 20 min

roses de Noël aux pommes



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