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Les Roses de Noël à la Pomme
Publié le :
10 novembre 2020
Catégories :
Cuisiner
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Pour 6 personnes
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Une recette de Valérie Deslandes |
Les Ingrédients
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Ingrédients pour la pâte |
Ingrédients pour la garniture
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250g de farine |  |
3 pommes | |
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125g de beurre en dés |  |
100g de sucre | |
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3 cuillères à soupe de sucre non rafiné |  |
2 cuillères à café d'épices de Noël (cannelle, gingembre, ...) |
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1/2 cuillère à café de sel | |||
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1 jaune d'oeuf | |||
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50ml d'eau | |||
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| 1 - Dans un récipient, mélange la farine, le sucre, le sel. |
2 Coupe le beurre mou en morceaux et ajoute le dans le récipient. Frotte le mélange entre tes mains pour sabler la pâte. |
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3. Fais un puit au milieu de la pâte, ajoute le jaune d'oeuf, puis l'eau. Mélange bien le tout et pétris à la main jusqu'à obtenir une belle boule de pâte. Pour donner encore plus le goût de Noël à la pâte, ajoute un peu de cannelle ou d'épices à pain d'épices. |
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Prépare la Garniture |
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1. Mélange le sucre et les épices de Noël |
2. Lave les pommes, coupe les en 4 et enlève le trognon (sans les éplucher) |
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| 3 Coupe les pommes en tranches très fines |
4 Etale ensuite la pâte pour pouvoir la couper en lanière de 4 cm de large et 25cm de long
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5 Installe 8 tranches de pommes par lanière en mettant le côté arrondi en haut et en les faisant se chevaucher Parsème de sucre aux épices |
6 Roule la pâte ainsi parée des pommes |
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| Dépose chaque "rose" dans un moule un muffin de petite taille | cuire au four à 180 °C environ 20 min | |
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