Recherche dans le blog
Derniers articles
Gaspard la Moutarde
Augustin le Mesclun
Diego le Haricot à Rames
Planter des courgettes dans le potager
Semer des graines de mais
Catégories du blog
-
Cultiver (68)
Comment faire pousser les plants et graines que vous recevez à la maison? Retrouve ici les conseils de jardiniers [...] -
Observer la Nature (11)
Des activvités pour observer et découvrir la Nature qui nous entoure avec les enfants. -
Bricoler (25)
Des tutos et des idées pour bricoler, décorer, fabriquer son potager. Bref, plein de petites idées créatives et ut [...] -
Cuisiner (47)
Du potager ... à l'assiette! ----------- Selon une étude d'Interfel, 29% des enfants disent que cuisiner avec le [...] -
L'actu des Petits Radis (38)
Pour pouvoir reconnecter le maximum d'enfants à la terre, nous allons à la rencontre de nos clients au travers d [...] -
Dans le potager des enfants (10)
Et si on allait faire un tour dans le potager des Petits Radis? Quel bonheur de voir les enfants expérimenter, [...] -
Activités potager et nature à l'école (13)
En cultivant un potager à l'école, les enfants apprennent plus que faire pousser des légumes. Ils découvrent la ric [...] -
Nos coups de coeur (11)
Parce que la vie est faite de belles rencontres, et que les petits radis veulent rester ouverts. Parce que notre [...]
Galettes de Sarrasin roulées aux graines germées et petits légumes de saison
Publié le :
3 janvier 2019
Catégories :
Cuisiner
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
-Les Ingrédients pour faire la pâtePour 12 grandes Galettes
|
|||
 |
330g de farine de sarrasin |  |
1 jaune d'oeuf |
 |
75 cl d'eau |  |
Un peu de beurre pour faire cuire les galettes |
 |
10g de gros sel | ||
Préparation de la pâte |
|
 |
Versez la farine de sarrasin dans un grand saladier et mélangez la avec le sel |
 |
Creusez un puit et versez l'eau au fur et à mesure |
 |
Ajoutez l'oeuf et laissez reposer 2h au frigo |
Pour faire cuire les crêpes, mettez du beurre dauns poêle pour le faire fondre.
Une fois le beurre bien fondu, versez une louche de pâte et étalez la sur toute la poêle.
Faites cuire la crêpe entre 1 à 2 minutes de chaque côté.
Les Ingrédients pour la garniture
|
|||
 |
Deux carottes |  |
Des lamelles de poulet |
 |
Un chou rave |  |
Un citron |
 |
Une tasse de graines germées de votre choix |
 |
De l'huile d'olive |
 |
Des feuilles de Léa la menthe |  |
Du sel et du poivre |
-------------
 |
 |
 |
||
|
1. Coupez le poulet en longues lamelles, puis faites le revenir dans de l'huile d'olive dans une poêle à feu doux pour qu'il reste bien tendre. Ajoutez un peu de poivre |
2. Râpez les carottes et le chou rave |
3. Coupez ensuite les crêpes en 4, Arrosez de citron, ajoutez un peu de sel |
Enroulez ensuite les petites crêpes pour former des petits cônes.
------------------------------------
D'autres idées de recettes sur le blog de la cuisine des petits radis !
