Catégories : Déguster

Pizza maison aux légumes d'été

Publié le : 10/09/2018

Les Ingrédients pour faire la pâte à pizza à la maison Pour que la pâte à Pizza puisse bien reposer, nous te conseillons de la préparer la veille
	Un demi sachet de levure de boulanger bio ou 90g de levain naturel	200ml d'eau tiède
	250 g de farine de grand épeautre T110	5g de sel fin
		2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparer la pâte à Pizza

Versez la farine dans un récipient et creusez un puit,

vous pouvez ajouter le sel et le levain (ou la levure).

Mélangez en incorporant l'eau petit à petit.

La pâte doit être humide.

Laissez reposer pendant 10 minutes.
Déposez la pâte sur un plan de travail et pétrissez la bien pour qu'elle forme une boule un peu élastique.

Couvrez ensuite avec un torchon humide et laisse lever la pâte à température ambiante 3 ou 4 heures.

Elle doit presque doubler de volume.

Les Ingrédients pour la garniture
	Un petit pot de sauce tomate	4 beaux champignons de Paris
	Un oignon	3 tranches de jambon frais
	Une courgette	Une Mozarella ou de la Feta
	Une belle tomate	Quelques brins d'origan
	Un poivron jaune

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1. Faites revenir les oignons et la courgette dans une poêle, coupe les tomates en rondelles, coupe le poivron en fines lanières.

Nettoyez les champignons et coupe les en très fines tranches

2. Préchauffez le four à 240°C.
Etalez la pâte à Pizza à la main ou
avec un rouleau avec de la farine.
Dépose là sur la plaque que vous
mettrez dans le four.

3. Etalez la sauce tomate, les feuilles d'origan, les champigons, le mélange d'oignons et de courgettes.

Déposez les tomates, les poivrons, le jambon coupé en petits morceaux.
Ajoutez le fromage..
Enfournez la pizza, et laissez cuire pendant 12 minutes.

Servez avec une bonne salade fraîche.

Pizza finale